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JUSTIN MAILLARD

Créatif, passionné, raisonné, amoureux de son terroir et perfectionniste, Justin Maillard a pour leitmotive la satisfaction de ses clients puisée dans une richesse naturelle. 

Etant sommelier, récoltant/manipulant sur la Côte des Bar en Champagne, il travaille le vignoble barséquanais depuis 2016 en reprenant petit à petit, les vignes familiales issues de sa mère. Ce sommelier a ouvert les portes de son domaine « Champagne by Justin Maillard » vinifiant 2,24 hectares de vignes soit environ 20000 bouteilles à l’année. 

Son vin complexe et réfléchi respecte, avant tout, la nature et la vigne. 

« Je souhaite que le client retrouve au travers des bulles, la naturalité du terroir de la Champagne sans artifice ni produits chimiques. Un retour à l’essentiel est plus que nécessaire dans un vin avec des techniques de vinification actuelles, créatives et complexes. Tradition et Modernité ne sont pas incompatibles : elles sont complémentaires ! »

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Blanc de noirs

La délicatesse et la souplesse

100% pinot noir 

"Une première cuvée de partage"

Champagne convivial aux arômes de miel et de fruits confits. 

Il arbore une finesse, une puissance, une texture riche et structurée.

Brut Nature

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Fifty-Fifty

L'intellectuel

50% pinot noir

50% chardonnay

 

"Il se livre avec patience et puissance"

Champagne citronné, aux notes d'agrumes confits, de fruits et de fleurs.

Il est empli de vivacité, revêt une bouche complexe tout en restant parfaitement équilibré. 

Extra Brut

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Rosé de saignée

Fer de lance

100% pinot noir 

 

"Un rosé de saignée dans la pure tradition"

Champagne élaboré aux arômes de fruits rouges, rancio, de cerise confite ou de kirsch. 

Il présente une tonalité complexe qui saura ravir les connaisseurs de champagne. 

Extra Brut

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Le domaine viticole de Justin Maillard

DEGUSTATION & VENTE AU DOMAINE 

Pensez à réserver en amont 

Infos
Ouvert du lundi au samedi sur rendez-vous UNIQUEMENT

3 avenue de la Gare 

10110 BAR SUR SEINE

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#cotedesbar

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Prends le risque ou perds ta chance 

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Justin MAILLARD

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