JUSTIN MAILLARD
Créatif, passionné, raisonné, amoureux de son terroir et perfectionniste, Justin Maillard a pour leitmotive la satisfaction de ses clients puisée dans une richesse naturelle.
Etant sommelier, récoltant/manipulant sur la Côte des Bar en Champagne, il travaille le vignoble barséquanais depuis 2016 en reprenant petit à petit, les vignes familiales issues de sa mère. Ce sommelier a ouvert les portes de son domaine « Champagne by Justin Maillard » vinifiant un hectare de vignes soit 9000 bouteilles à l’année.
Son vin complexe et réfléchi respecte, avant tout, la nature et la vigne.
« Je souhaite que le client retrouve au travers des bulles, la naturalité du terroir de la Champagne sans artifice ni produits chimiques. Un retour à l’essentiel est plus que nécessaire dans un vin avec des techniques de vinification actuelles, créatives et complexes. Tradition et Modernité ne sont pas incompatibles : elles sont complémentaires ! »
E-mail :
Blanc de noirs
La délicatesse et la souplesse
100% pinot noir
"Une première cuvée de partage"
Champagne convivial aux arômes de miel et de fruits confits.
Il arbore une finesse, une puissance, une texture riche et structurée.
Fifty-Fifty
L'intellectuel
50% pinot noir
50% chardonnay
"Il se livre avec patience et puissance"
Champagne frais, citronné, aux notes d'agrumes, de fruits et de fleurs.
Il est empli de vivacité, revêt une bouche complexe tout en restant parfaitement équilibré.
Rosé de saignée
Fer de lance
100% pinot noir
"Un rosé de saignée dans la pure tradition"
Champagne élaboré aux arômes de fruits rouges, rancio, de cerise confite ou de kirsch.
Il présente une tonalité complexe qui saura ravir les connaisseurs de champagne.
228
La pureté et l'élégance
60% pinot noir
40% chardonnay
"Une vinosité et un élevage atypique"
Champagne brioché, fumé et ample aux arômes de beurre.
Sa générosité et sa franchise s'allient pour lui donner toute son ampleur en bouche.
Le domaine viticole de Justin Maillard
DEGUSTATION & VENTE AU DOMAINE
Pensez à réserver en amont
Infos :
Ouvert du lundi au samedi sur rendez-vous
10h - 18h
3 avenue de la Gare
10110 BAR SUR SEINE
06 31 59 16 67
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Prends le risque ou perds ta chance
